深く焙煎されたコーヒーの豊かな香りと、しっかりとした苦味が好きな方におすすめしたいのが、この「マンデリン シナール（深煎り）」です。インドネシア・スマトラ島のリントン地区で育てられたコーヒー豆は、独特の精製方法「スマトラ式」によって、力強く、奥行きのある味わいに仕上がります。 焙煎はしっかりとした深煎り。カップから立ちのぼるスパイスやダークチョコレートのような香ばしい香りが、飲む前から気持ちをほっとさせてくれます。一口含むと、深い苦味とコクが口いっぱいに広がり、後からほのかに感じる甘みが味に丸みを与えてくれます。余韻は長く、じんわりと続く心地よさがあります。 ブラックで飲むのはもちろん、ミルクや砂糖を加えてもその風味がしっかりと感じられるのもこの豆の魅力。朝の目覚めの一杯や、ゆったりと過ごす午後のひとときにぴったりのコーヒーです。 「苦いコーヒーが好き」「飲みごたえのある一杯を探している」という方には、きっとご満足いただける一品です。コーヒー好きの方へのギフトにもどうぞ。

「タンザニア キゴマ カンヨブ組合 ウォッシュ AA」は、タンザニア西部のキゴマ地方で育てられたコーヒー豆を使用した一杯です。中深煎りに仕上げたこのコーヒーは、柑橘を思わせるさわやかな酸味と、黒糖やカシスのようなやさしい甘み、そしてほどよいコクがバランスよく感じられ、すっきりとした後味が特徴です。 栽培地であるキゴマ地方は、標高1,500メートルを超える高地にあり、火山性の肥えた土壌と豊かな雨に恵まれています。こうした環境が、フルーティーで甘みのある風味を生み出しています。収穫されたコーヒーは、果肉を取り除いたあときれいな水で洗い、天日で丁寧に乾かす「ウォッシュド」という方法で精製されます。使用されているのは「ブルボン種」と「ケント種」というアラビカの品種で、粒が大きく、品質の高い「AAグレード」の豆だけが選ばれています。 このコーヒーを育てているのは、カンヨブ組合に所属する約7,600人の小さな農家の人たちです。彼らは力を合わせて、収穫から加工、保管までを一貫して行い、高い品質を保っています。また、農業技術の指導やオーガニック・フェアトレード認証の取得など、生産者の暮らしや自然環境にも配慮した取り組みが進められています。 一杯の中に、キゴマの豊かな自然と、生産者たちの誠実な努力がしっかりと息づいているコーヒーです。

ペルー北部アルトマヨの森で育つアラビカ種のコーヒー豆は、標高1,100～1,400mの涼しく湿気のある環境で、森林の木陰（アグロフォレストリー）で大切に栽培されています。化学肥料や農薬を使わない有機栽培＆フェアトレード認証で、生産者に適正な収入を還元しつつ自然も守る仕組みが整っています。 収穫した完熟チェリーは、水洗式（ウォッシュト精製）でクリーンに仕上げられ、天日や高床式の乾燥棚でじっくり乾燥。中深煎りにローストすると、オレンジのようなやさしい酸味とチョコレートを思わせるまろやかな甘みがバランス良く感じられ、口当たりはミルキーで冷めても風味が長く続きます。 このコーヒーは環境保全や地域社会への貢献を大切にするストーリーも魅力。持続可能な栽培と品質管理で国際市場でも高く評価されており、日本へも輸出実績があります。ぜひ、ペルーの豊かな森と生産者の想いが詰まった一杯をお試しください。

「さくらブルボン」は、まるで桜の花のような華やかでふんわりと甘い香りが楽しめる、春限定の特別なコーヒーです。ブラジルの高地にあるサンタルジア農園で、大切に育てられた「イエローブルボン種」という品種の豆を使っています。 味わいは、やさしい甘みとすっきりした後味が特徴。ほんのりフルーティーで、ナッツやチョコのような香ばしさも感じられます。酸味や苦味は控えめで、コーヒーが苦手な方にもおすすめです。 精製方法にもこだわっており、甘みをしっかり引き出しつつ、後味はクリア。中煎りにすることで、豆本来の風味と香りが一番よく引き立つよう仕上げています。 春のひとときに、ほっと一息つけるような一杯を。 「さくらブルボン」で、コーヒーのあるやさしい時間をお楽しみください。

【ラオスの森から届いた、やさしい味わいのコーヒー】 このコーヒーは、ラオスの山あいにある「ルアンパバーン」という自然豊かな地域で育てられました。森の中で、農薬をほとんど使わずに、丁寧に育てられたコーヒーです。 「サーン」はラオス語で「ゾウ」を意味し、昔からこの地で大切にされてきた自然や文化にちなんだ名前です。 中煎りにすることで、ナッツやチョコレートのようなほろ苦さと、やさしい甘さがバランスよく引き立ちます。酸味はほとんどなく、やわらかな香りとともに、飲みやすい一杯に仕上がっています。コーヒーが苦手な方にもおすすめです。 人にも自然にもやさしい、ほっとできるコーヒーです。

コスタリカの高地（1,400～1,700ｍ）で育った「ジャガー アナエロビック ナチュラル」は、完熟したチェリーを空気を遮断して発酵させたあと、天日でじっくり乾燥させる特別な製法で作られています。浅煎りに仕上げることで、ピーチやブランデーのような華やかな果実味とシナモンのようなスパイシーな香りが際立ち、すっきりした酸味と軽やかなコクを楽しめる一杯です。さらに、売り上げの一部は野生ジャガーの保護活動に寄付されるため、おいしさと一緒に自然保護にも貢献できます。