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生産地域:ペルー北東部サンマルティン州アルトマヨ アルトサンファン集落
標高:1,000m~1,100m
品種:ブルボン、カトゥアイ他
精製:ナチュラル
焙煎度:中深煎り
ビターチョコとローストナッツの濃厚な香りが強く立ち上り、カラメルとブラウンシュガーの甘味がしっとりとしたボディで口いっぱいに広がります。ほろ苦さが穏やかに溶け込み、クリーンな後味に優雅な余韻が長く続き、ブラックでもミルクでもそのチョコレート感が存分に楽しめます。
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